いやー１２月から１月６日までの
道のりは、なかなか過酷でありました。
とりわけパウロは筋トレに行く暇もなく
毎朝２時起床で仕事にいきます。
もちろん私は知らんぷりして寝ております。
でもーーー
これでいいのか。
カステラ ド パウロでしか買えないお菓子が多すぎないか。
そやねん、
もっと他のパン屋さんでもケーキ屋さんでも
カフェでもコンビニでも
ポルトガル菓子を作ったらええねん。
そうおもう。
ボーロレイも作ったらええねん。
それを実現させるのが２０２４年だ！
明日は今シーズン最後のボーロレイを食べる、王様の日。
わー１つこっそりキープさせてもらおう。
そのひと切れに羊の熟成チーズをのせて、
ちょっとトーストして
フルボディでちょっと田舎っぽい
ポルトガルの赤ワインとあわせよう。
ふふふふふ。
それが私のクリスマスシーズンの〆スィーツだ！
