Castella do Paulo
長崎のカステラの老舗〈松翁軒（1681年創業）〉にて製造技術を習得し、ポルトガルでさらに腕を磨いた当店店主のパウロ・ドゥアルテの作る「パウロのカステラ」。その力強いコクと旨味と弾力は、原材料と製造方法のこだわりから生み出されています。
| 賞味期限：10日間 | 850円（税込） |
Castella do Milan
京都美山町の平飼いたまご『美卵』で焼き上げた五三（ごさん）カステラです。
カステラの切り方
包丁（ナイフ）をぬれ布巾で拭いて、包丁の重みを利用するように切ると、切り口が美しく仕上がります。カットするたびに、ぬれ布巾で包丁をぬぐって頂くと、最後まで美しい切り口でお召し上がり頂けます。
| 賞味期限：10日間 | 950円（税込） |
Pao de ló de Minho
ポルトガル最北部のミーニョ地方（ドウロリトラル地方含む）のパォンデロー。大きな素焼きの型でフタをしてしっかり焼き上げたもの。しっとりと弾力のある食感で、ポートワインやクリーミーなチーズと共にいただくのもとても美味です。
| 賞味期限：7日間 | 2,150円（税込） |
| ※陶器は含まれません | |
Pao de ló de Minho Olive
ミーニョ地方のパォンデローに、オリーブのグラッセを入れて焼き上げました。赤ワインにもよく合います。
| 賞味期限：7日間 | 650円（税込） |
| ※オリーブの枝は含まれません | |
Pao de ló de Beira
小ぶりの素焼きの型でトロリと濃厚な半熟に焼いたベイラリトラル地方のパォンデロー。シナモン好きにはたまらない。ねっとりとした生地をスプーンですくってお召し上がり下さい。
| 賞味期限：冷蔵4日間 | 500円（税込） |
| お召し上がりの際は１時間くらい前に冷蔵庫からお出しいただき常温に戻してください | |
| ※陶器は含まれません | |
Pao de ló de Estramadura & Ribatejo
銅製やアルミ製の鍋でじゅわっと軽い口あたりの半熟に焼いたパォンデロー。隠し味にポルトガル産の塩を使っております。ベイラ・リトラル地方のものとの風味と食感の違いを是非味わってみて下さい。
| 賞味期限：冷蔵3日間 | 550円（税込） |
| お召し上がりの際は１時間くらい前に冷蔵庫からお出しいただき常温に戻してください | |
| ※銅鍋は含まれません | |
Bolo de fruta de Açores
このお菓子はアソーレス諸島の伝統菓子です。現地の特産物であるキビ蜜がふんだんに使われたバターケーキで、当店ではラム酒とポートワイン漬けレーズンを使用し、じっくりと焼き上げております。
| 賞味期限：45日間 | 1,350円（税込） |
Pastel de Nata
ポルトガル独特の折り方のパイ生地に、卵黄たっぷりの特製クリームを流し込んで焼いたポルトガルで一番人気のおやつ。パリッ、サクッ、トロリの三拍子揃った食感をお楽しみ下さい。好みで粉砂糖・シナモンパウダーをふりかけて食べるのがポルトガル式。
| 賞味期限：1日 | 270円（税込） |
Pudim de gema
修道院で作られていた卵黄だけで作った濃厚なプリン。まさに「プリンの王様」と呼ぶにふさわしいコクと旨味があります。
| 賞味期限：冷蔵5日 | 240円（税込） |
Pasteis de bacalhau
ポルトガル名物『バカリャウ』（干しダラ）の素揚げコロッケ
| 賞味期限：1日 | 2個で290円（税込） |
Empada de Frango
アレンテージョ地方のチキンパイ。丹波あじわい鶏使用
| 賞味期限：1日 | 290円（税込） |
Biscuit
ポルトガル各地の特色あるビスケットをカステラ ド パウロのアレンジで作りました。
| 賞味期限：45日 |
パーティーのときもパォンデローを食べていただきたい！
パォンデローの普及のためにイベントケーキのご予約を開始いたしました。
| 4〜5人用 | 3,000円(税込) |
ミーニョ地方のパォンデローを手でちぎって食べながらポートワインやマディラワインとともに楽しむのも、なかなか乙なもの
