パウロの父はポルトガル南部アルガルヴェ地方の出身で
ソラマメが大好きだった。
だから5月になって市場でソラマメがたくさん出回ると
ソラマメと豚バラの炒め煮（コリアンダー風味）をよく作ってくれた。
さや付きソラマメ１ｋｇが１人前。
ま、ソラマメは廃棄率が７０から８０％あるから1人２００から３００ｇなんですが
6人分で6キロ買って家までもってかえるのは大変です。市場の八百屋さんはソラマメを買うとソラマメ料理には欠かせないコリアンダーもポロねぎの緑の部分もタダでくれる。（今もくれるのかなぁ？）
でもソラマメをさやから取り出す時って至福の時。
見た目も可愛らしいし、さやの内側の白いふわっふわの綿のクッションがいいじゃない。
大好き！
だから京都でもせっせと無農薬野菜を作って販売している「佐伯さん」からソラマメを購入し、料理している。
ポルトガルも日本も同じ北半球にあってよかった、とつくづく思う。
5月のお楽しみは日本もポルトガルも一緒だ。
「ソラマメのさやムキ！」
気持ちいいですよー！
