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北野天満宮 梅苑公開 11/1まで神様のパン

まだ夏服のままなのに、世の中は秋もよう。天満宮のもみじ苑も昨日の10/29土曜日から公開されている。だから人出が多い。ポルトガル菓子店カステラ ド パウロにもたくさんのお客が来てくださる。またポルトガルでは11/1は、日本でいうところのお盆にあたり、お墓参りをする日である。

そこで、「パォン デ デウス(神様のパン)」と名付けられたココナッツフィーリングをのせて焼いたブリオッシュを作りました。今ではポルトガル中で毎日たべられているイースト菓子ですが、元々は11/1に食べるイースト菓子なのですよ。日本のパン屋さんもパォン デ デウスを作ればいいのに。結構日本人はココナッツが好きだから受けると思う。

毎年思う。ハローウィンだからカボチャのお菓子ばかりだ。ポルトガルではココナッツのお菓子はブラジルとの関係もあり、たくさん作られている。ヨーグルトのココナッツ味もある。私の1番好きな味でありました。日本ではまだ、お目にかかっておりません。

さ、今日も忙しくなる。パォン デ デウス は午前中で売り切れた。明日、明後日とまだ焼きますよ!神様のパンを食べましょう。いい気持ちになれるから。