さきの日曜日で北野天満宮のもみじ苑も終わり、我がポルトガル菓子店カステラ ド パウロも一段落。これからまたクリスマスにかけて忙しくなるが、その前にみんなで美味しい物を食べる。今宵はカステラ ド パウロのスタッフみんなでいつものイタリアンのポルコロッソさんでクリスマス会。コロナ禍になってから大皿料理はなく、一人づつのコース料理をだしてくださる。
なんで毎年ポルコロッソさんでクリスマス会をやるのかといいますと、ここのシェフは本当に楽しく料理をされている。とてもよく工夫もされている。研究もされている。大変美味しい、から。やはりお菓子も料理も「美味しい物をお客様に提供して喜んでもらうこと」が仕事だ。まっとうな仕事をしている私どもと共感できるご夫婦２人だけでやっておらられる小さなお店は愛ある一品がたくさんある。
今宵は美味しいお料理とワインを楽しむことだけに集中しよう。いっただきまーす！
