ゴールデンウィークの代休で
5/25-27
初めて鹿児島の種子島へ行ってきました。
現在、ポルトガル菓子店カステラ ド パウロでは
種子島産のサトウキビから作られたキビ糖を使っております。
どんな方が
どんな場所で
サトウキビを栽培されているのか
知りたくて、
そして
1543年に3人のポルトガル人が漂着した場所をみたくて
行ってきました。
まずはうちの工房で種子島産のキビ糖を使用したパォンデロー(カステラの御先祖さまと考えられるポルトガルの伝統菓子）を焼いて
ゆうパックで西之表市の宿まで送らせて頂きました。
①鉄砲伝来の悲話の主人公「若狭姫」のお墓参り。パォンデローを御供えし、拝んで、すぐに撤収。
②西之表市の市役所へ 八板市長と小山田副市長に島の砂糖を使用したパォンデローを手でつかんで食べていただきました！
③鉄砲館で職員の方から丁寧な説明を受けました。種子島では鉄がとれるそう。
★ 豚肉のランチ
④黒糖工房見学
⑤市議のお家でお茶
⑥サトウキビ農家さん訪問
⑦門倉岬（1543年にミンのジャンク船が嵐にあい3人のポルトガル人が漂着）
★ 郷土料理の夕食
このスケジュールを激しい雨のなかこなせたのは
優秀なコーディネイターさんを雇わせていただいたから。
帰りは種子島から鹿児島へは飛行機は全便欠航で
急遽フェリーにのり3時間かけて鹿児島港へ。そこからバスで鹿児島空港→伊丹空港→バスで京都へ
まるで海外から戻ってくるくらい疲れ果てました。
でも種子島に行けてよかった。
ま、これもスタッフだけで25日の天神さんを営業してくれたからこそ。
ありがたいことです。
感謝。
そして出会えた人達に万歳。
みんな一度は島から出る。そして戻ってくる。
雨だったけど
出会った人が皆さん晴れてたから
良い出張となりました。
※郷土菓子「黒糖ふくれ菓子」素朴でふんわりしていて美味なシフォンケーキ。副市長のお薦め
※らっきょ飴 可愛らしいらっきょ型の飴 市議のお薦め
※甘辛の醤油 うちのスタッフさんのお薦め
