7/10夜に帰国いたしました。
もうーヘトヘト、ボロボロです。
でもすぐに仕事にとりかからなければ
7/13の開店に間に合いません。
今回のポルトガル&イギリスは
日本の国力の低下を強く感じた旅となりました。
日本円は価値はダダ下がり。
欧州の物価も高騰。
そして東京都知事選で石丸伸二氏が都知事にならなかった。
ショック大きすぎ。
ぬるま湯につかって伸びているカエルは
そのまま茹でカエルになり死んじゃう。
今回ポルトガルではアレンテージョ地方のNISAという街周辺の
コミュニティー窯の調査が目的。
10か所の窯を廻りました。
もともと村に1か所または2か所に村人がパンやお菓子を焼くための共同窯がありました。
NISA市ではパン焼き共同窯がミュージアムになっております。
そのNISA市の近郊の村々では
今も活用されていることを確認できた窯が3か所。
後は使えるのに使う人がいなくなり、そのまんまほったらかし、という状況。
でも
みんなが平等に集まれる場所があることはすごく良い、と感じた。
家でパンをこねる。
その生地をタライに入れて共同窯へ持っていって
窯の番をしている人に
いくばくかのお金を支払い
他のおうちの人のパンとともに焼いてもらう。
あるいは自分で薪をくべ、窯を熱くし、灰を手前に集め
パンをやいたり、お菓子を焼いたりする。
もし
こんな場所が
日本にもあったら
近所の人とも知り合えるし
なんだかんだと理由をつけて
よそのおうちのパンをご相伴にあづかれるかもしれない。
ポルトガルもリスボンやポルトは賑わっているが
地方は
過疎化がひどい。
もう手遅れ状態。
そうなる前に
なんとかしなきゃ、
今日もまだ
時差ボケと元々ボケが重なり
周りの人に大変迷惑をかけている状態です。
しっかりしなきゃ、私。
私、ファイト―!
でも祇園祭はyoutubeで参加させていただくつもり。
サバ寿司も食べなくっちゃ。
店頭へお越しのお客さまは
2024 ポルトガルのお写真も来週末までにはご覧頂けるように
準備しておきます。