Bom dia!
ポルトガル人に「好きなお菓子は?」
と尋ねたら、
「パステルデナタ!」
と答えるであろう国民的な人気のお菓子。
当店でも迷ったらコレ!とおすすめしています。
ナタのパイ生地は通常の折り方とは違い、
ロール状に巻いてカットした生地を型に
沿わせるように伸ばすやり方で、
中のクリームは牛乳を煮詰めてものを入れるのが正統派。
カスタードクリームのようだが
実際はそれよりも柔らかい。
ポルトガルでも作り方が複雑なのと
高温のオーブンが必要なことから、
家庭の味ではなく、
あくまでも菓子店やカフェの菓子なのであります。
カステラドパウロのナタは、
ポルトガルで作っていた時と同じ伝統製法で作っております。
本場のポルトガル菓子が食べられるのは当店のみ
ぜひ食べてみてください。